Nell'applicazione più comune, l'evaporatore è un'apparecchiatura in cui circola un fluido refrigerante, il quale, assorbendo calore dall'ambiente esterno, cambia stato fisico e da liquido diventa vapore a bassa pressione, come ad esempio in un ciclo frigorifero. Infatti, un esempio di evaporatore che tutti hanno in casa è la "piastra fredda" dentro il frigorifero: in questo caso il calore assorbito è quello che si trova all'interno del frigo, e viene emesso all'esterno dal radiatore dietro l'apparecchio.

Ampia gamma di evaporatori ventilati Siarco o Lu-Ve,disponibili evaporatori statici e a fascio tubiero.